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冷やしソーメン
2008/07/05(Sat)
このところ蒸し暑い日が続いています。こんな日は冷たいものの方が食が進みますよね。そこで今日はおソーメンを作りました。以前はタレも手作りしていましたけど、最近はもっぱら市販のタレを使っています。そういえば、自分では手作りしたタレが一番美味しいと思っていましたけど、今考えると家族の反応はいまいちだったけ。(笑)そのおソーメンですが、私はソーメンを湯掻くときに、普通のお鍋ではなくて中華鍋かフライパンを使います。なぜなら絶対にふきこぼれないからです。湯掻く時間はわずか数分ですが、その間、他のことに熱中できます。お料理中はただでさえ忙しいので、じっとついていなくてもいいのはとても助かります。(7/4)

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